経堂HANAI

経堂2-27-18 リシェス経堂ビル3FのHANAIです。

夏の終わり 甲子園 鯵

涼しくなってきましたね 夏ももうすぐ終わりですか 最近、なんとなく甲子園を見ていて 今日の金足農の試合、最後の逆転ホームランには震えました そんなわけで、今日の一品は鯵のマリネで決まりです。 鹿児島県産の天然鯵。やはり味があります。 赤玉、ピー…

ジャコネギ、北海道、札幌、暑い

久々のブログ更新 今週はジャコネギパエリアとスパゲッティ また暑くなってきましたね〜8月に入って、珍しく、初めましてのお客さんがチラホラ。 7月は全くだったのでなんででしょうか お盆期間は通常通り火曜休みで営業し〼。 次の週20日〜22日をお休み頂い…

鍋割山→祖師谷温泉

休みの昨日は鍋割山へ、、、 山頂で食べれる鍋焼きうどんを目標に行ったのですが、着いた時には営業終了で食べられず。 往復8時間の行程は久々の登山の僕にはすごく堪えました。 来週は富士山の予定ですが、、体力の不安しかないです。 今日のパエリアは 煮…

赤海老、インゲン、富士山

今日はこれで決まり 赤海老とインゲンのパエリア まいう 気がつけば一ヶ月ぶりの投稿ですね 7月、、、 どこかで休んで富士山へ行く予定です。 今回は駅から歩いて山頂までの長距離を計画中 hanai インスタ→hanai8722

トリッパ 経堂→砧公園

トリッパあり〼。 昨日の休みは久々にランニングを。 経堂〜砧公園まで 時間でいうと、20分くらい たった20分なのに、、、すごく疲れました。 運動不足って怖いですね。 定期的に走らないと hanai インスタ→hanai8722

ヌクマム

色々なハーブのパエリア ヌクマムマヨがけ ベトナムで買ってきたヌクマム。 ナンプラーと似てるようでちょっとだけ違う、、、 微妙な差 調味料って面白い hanai インスタ→hanai8722

ベシャメルに南瓜、グラタン、雨

ベシャメルにカボチャを混ぜ込んでみたら、 すごく綺麗な黄色いグラタンが出来ました。 料理ってちょっと絵具みたいですよね 天気は 少しやんだものの、、、 また雨振り出しそう。 hanai インスタ→hanai8722

経堂→新宿→笹塚→経堂

風強いですね。 今日は自転車で新宿まで。 ゆっくり漕いで、40分くらいですかね。 良い運動になりました。 帰りに、笹塚をブラブラ。 初笹塚。 良さげなお店がチラホラと 近いうち、また行ってみよ。 そんなわけで、本日のパスタは 檸檬バターのペペロンチー…

ほうれん草

蛍烏賊のパエリアあり〼。 上に乗ってる緑はほうれん草のソースです。 HANAI インスタ→hanai8722

八幡山、スペインからベトナムまで

ラザあり〼。 風、強いですね 昨日の休みは八幡山のスペインバルから同じく八幡山のベトナム料理屋でシメにフォー。 両店とも甲州街道沿いにあるお店です。 外国人の雰囲気って、日本人には出せないなぁ 。当然のことだけど hanai インスタ→hanai8722

生春巻き

あり〼。 HANAI インスタ→hanai8722

オレンジ

マリネしたオレンジ、生ハム、ハーブのサラダ あり〼! hanai インスタ→hanai8722

赤ワイン煮

写真は牛肉とキノコのワイン煮で巣 急に暑くなってきましたね、、、 店から経堂駅前まで歩いただけで、じんわり汗が。 hanai インスタ→hanai8722

こち亀

休みの日に初、亀有駅へ 町中両さんばかりで、歩いているだけでも楽しめました。経堂からは千代田線で一本で行けるので、お酢酢め! そんなわけで〜大雨ですが、営業して〼! hanai インスタ→hanai8722

きの子、盗まれる夢

雨風強いですね。お客さん来なそう、、、 写真はきの子のピュレ。バゲットにのせて〼。 マスカルポーネも少し。 さっき、昼寝から起きたらお金を盗まれる夢を見て飛び起きました。 さっそく夢占いで調べてみると、どーやら吉夢みたいです。金銭関係の悩みが…

蒸鶏

久しぶりに更新し〼。 最近はインスタばかりで、、、 昨夜は雨の影響〜だと思いたいですが、ガラガラでした。 写真は蒸鶏です。春らしく、アスパラガスのソースで! hanai インスタ→hanai8722

レバーペースト

インスタと同じ写真になり〼が、、、 赤とレバーペースト 合いますヨ 今年もあと少し hanai インスタ→hanai8722

インドワイン

昨日の休みは久しぶりに吉祥寺へ。 経堂に来る前は中央線付近に住んでいたので、しょっちゅう行ってたのですが、最近はめっきり行かなくなりました。 経堂からだとすごく行きづらいので、、、 たぶん初めて?くらいで沖縄料理屋に入って泡盛、ボトルあけて、…

12月の生ハムちゃん

最近はインスタばかりでブログはちょっと放置中でした。 12月入りましたね。 生ハムちゃんがそろそろなくなってきたので、新しく注文しました。来週の木曜に到着予定です。 今回は少し小さめの前足生ハムちゃん。 楽しみで酢! 写真はボンゴレパスタ アサリ…

キャロットラペとフランス、ソーヴィニヨンブラン ラペはシェリーヴィネガーとオレンジで味付け。 久しぶりに人参を食べました。 白ワインにも、、、シェリーにも合います! 人参を見ると、昔飼っていた兎を思い出します。 飼って、すぐ脱走したなぁ、、、 …

祖師谷温泉

ペンネクリームソース つまみにもなりますヨ 昨日の休みは色々な噂が飛び交う祖師谷温泉へ 思ったより大きくて、プールもあったり、スーパー銭湯より値段が安かったりと満足出来ました。 新しいワインもありまーす スペイン 久しぶりのテンプラリーニョ! ha…

きのこ祭

きのこ祭に参加してます。 キノコパスタ キノコパエリア キノコソテー いつもよりキノコメニュー多めデス。 ここ最近の賄いは、きのこばっかり。 えのきってすぐ歯に詰まりますよね。 hanai インスタ→hanai8722

ヴィンテージワインと断食。

高めのワインも、少しずつ増やして行こうかぁ、、、、なんて思ってマス。 オール500円ってのもなんだか飽きて来ますよね。 昨日からプチ断食中、、、 身体に良いとゆうことなので。 効果はどうかわかりませんが、 満腹の時より空腹の時のほうがなんとなく集…

台風

今夜は雨が強くなりそうですね、、、 ひっそりとオープンしてます。 HANAI インスタ→hanai8722

カチャトラ

寒くなってきましたね、、、 今日からカチャトラ始めます チキン、ズッキーニ、きのこ、パプリカ、と、具沢山、トマトソースと白ワイン、それとバターを少し入れて煮込みマス! 寒い冬にはぴったりですヨ〜 HANAI インスタ→hanai8722

大量のワイン達

明日は商店街の祭りで、、、 ワインを出すので大量購入! 調子にのって買いすぎました。 セラーにも入りきらず、 テーブルを占拠してマス HANAI インスタ→hanai8722

ジャコネギ豆腐

賄いに麻婆豆腐でも作ろうと思ったのですが、、、 ひき肉はないわ 片栗粉もないわ 、、、で 気づいたらジャコネギ豆腐が出来てました。 ジャコとネギを炒めて、トマトソースで和えて 仕上げにオリーブオイルとパセリを上から 豆腐とオリーブオイルの組み合わ…

ボトル

コルク入れに大きめのボトルを買ったのですが、もう半分近くまで、、、 捨てるのももったいないし、何かに使えないですかね、、、 HANAI インスタ→hanai8722

牡蠣

牡蠣を買ってきたので、、 ニンニクの芽と一緒に炒めて、 ペペロンチーノに! パエリアにも出来るので是非〜 何年か前に色々あって生牡蠣は食べられないのですが、、、加熱したのは大好きです。 やっぱり牡蠣は美味しいなぁ 独特の出汁が出ますネ! HANAI イ…

チュニジアとモロッコ

新しいワイン達を買ってきました! 珍しいチュニジア、モロッコワインありマス。 そしてこの中にちょっと高めのワインも、、、 値段は変わらずグラス500円で! 当たったら超お得ですヨ 今日のご飯はペペロンチーノを、、、 具がほとんど入ってないペペロンチ…