経堂HANAI

経堂2-27-18 リシェス経堂ビル3FのHANAIです。

台風

今夜は雨が強くなりそうですね、、、 ひっそりとオープンしてます。 HANAI インスタ→hanai8722

カチャトラ

寒くなってきましたね、、、 今日からカチャトラ始めます チキン、ズッキーニ、きのこ、パプリカ、と、具沢山、トマトソースと白ワイン、それとバターを少し入れて煮込みマス! 寒い冬にはぴったりですヨ〜 HANAI インスタ→hanai8722

大量のワイン達

明日は商店街の祭りで、、、 ワインを出すので大量購入! 調子にのって買いすぎました。 セラーにも入りきらず、 テーブルを占拠してマス HANAI インスタ→hanai8722

ジャコネギ豆腐

賄いに麻婆豆腐でも作ろうと思ったのですが、、、 ひき肉はないわ 片栗粉もないわ 、、、で 気づいたらジャコネギ豆腐が出来てました。 ジャコとネギを炒めて、トマトソースで和えて 仕上げにオリーブオイルとパセリを上から 豆腐とオリーブオイルの組み合わ…

ボトル

コルク入れに大きめのボトルを買ったのですが、もう半分近くまで、、、 捨てるのももったいないし、何かに使えないですかね、、、 HANAI インスタ→hanai8722

牡蠣

牡蠣を買ってきたので、、 ニンニクの芽と一緒に炒めて、 ペペロンチーノに! パエリアにも出来るので是非〜 何年か前に色々あって生牡蠣は食べられないのですが、、、加熱したのは大好きです。 やっぱり牡蠣は美味しいなぁ 独特の出汁が出ますネ! HANAI イ…

チュニジアとモロッコ

新しいワイン達を買ってきました! 珍しいチュニジア、モロッコワインありマス。 そしてこの中にちょっと高めのワインも、、、 値段は変わらずグラス500円で! 当たったら超お得ですヨ 今日のご飯はペペロンチーノを、、、 具がほとんど入ってないペペロンチ…

蟹ちゃん

インスタでもあげましたが、、、 蟹のパエリアありマス! 蟹が殻ごと入ってますが!これ、出汁用で身はほとんど入ってませんー 良い出汁出てます 蟹好きは是非! new wineは、、。 イタリアのシャルドネ! 見るからに重そうな佇まい。 なかなか良い値段した…

馬の絵

昨夜は営業後に同じ階のスナック綾乃さんへ、、、 絵をいただきました! かなり大きいです! そんなわけで今日は絵を置く場所を確保する為に、、、店内の整理を。 大量に置いてあった本、しまっちゃいました。 おかげでスッキリ 棚に荷物いっぱい置けマス 今…

ヤリイカ

ヤリイカがいっぱいありマス 野菜の細く刻んだのと、 バルサミコとバターで 今日は窓から月が見えますよー 金曜日は暇なパターンが多いので、、、 ゆったり仕込みしながら待ってマス HANAI

ペペロンチーノ

何日か前からこっそりインスタ始めました。 やっとハッシュタグつけられるように、、、 hanai8722 で登録してあるので、 フォローお願いしマス! お昼に久しぶりにインスタント麺食べたんですが、中々いけるなぁ、と。 ちなみにハナイには日清焼きそばと、ペ…

秋っぽい花買って来ましたー! あ、、、また名前聞くの忘れちゃいましたヨ、、、 HANAI

ホタテナス

今日は、、、 ホタテとナスのマリネがオススメ バジルが入ってさっぱりと! HANAI

ゴリゴリホワイトペッパー白ワインソース

手羽中の白ワインソース ホワイトペッパーをゴリゴリにかけてます ホワイトペッパーとチキンってめちゃめちゃ合いますよね 新しいワインも色々入って鱒よ 気づけばもう木曜日。 一週間経つの早いなぁ、、、 HANAI

家に歯を忘れました

チキンが焼きたてですよー レバーペーストもできたてですよー なんでも出来立てが一番ですよね 今日のうちに是非 台風も通り過ぎて、また暑くなりましたね。 昨日は温めてたおしぼりも今日は冷蔵庫に。 家に歯を忘れましたが、頑張って仕事します! あんまり…

蛸とジャガイモの、、、

蛸とジャガイモの煮込み スープ仕立てでホッとする味 久しぶりにこの料理食べたんですけど、 やっぱり蛸とジャガイモって合うなぁって思いました。 食材の相性って大事ですね! これから雨強くなるんですかねぇ、、、 今日は誰も来なそう、、、笑 仕込みもな…

ホワイトペッパーって良い香りですよね

これから美味しいタルタルソースが、、、 チキンも焼きたてがありマス! 塩とホワイトペッパーで一晩マリネして、 タルタルソースをたっぷりかけて出しマス! チキンは白ワインかなぁ 赤はあんまり合わなそう 週末は台風ですかね、、、 そろそろ新しい音楽が…

個性的にはファランギーナを飲みたい

新しいのが入ってます 白は辛口ばかり売れるので、、、四種全部辛口! フランス、マルサンヌブレンド イタリア、ファランギーナ スペイン、ベルデホ 南アフリカ、シュナンブラン 個性的なやつら 今日はアサリがたくさんあるので... ワイン蒸しがオスス目 ロ…

槍烏賊

今日はヤリイカがあるので、、、 バルサミコとバターでソテーしようかなぁ、と思ってマス 今回はちゃんと忘れずに写真とりました 新漬けオリーブもありますよー 新しいワインもいろいろ HANAI

洒落乙

新しい皿を買ってきました。 たまーに足りなくなることがあったので、、、 これで焦って洗うことなくなりそう 洒落乙な皿でも買おうかなぁと思ったけれど、 なんだかんだいってシンプルな白いやつがしっくりくるなぁ、と思いました。 洒落乙過ぎると料理が負…

クルクマ

新しい花は、、、名前はクルクマ 今度は忘れずに名前を聞いてきました。 美味しそーな芝海老が入ってます ガーリック効かせてソテーにしても、パエリアに入れても合うかなぁ、と 写真、、、撮り忘れました。 写真いつも忘れちゃうんですよね。 今日は微妙ー…

マンサニージャ

初めは売れなかったのですが、最近ジワジワとシェリー飲む方が増えてマス! 今日も涼しいので、扉全開。窓全開で営業してますよー 外が見えると気持ち良い。 HANAI

sakuraebi

今日は窓全開で営業してます! ちょっと肌寒いくらいですかね? 良い感じに風が入ってきます。 鰤のマリネ、イチヂクもまだまだ 季節じゃないですが、最近、桜海老にハマってるのでパスタ、パエリアにどーぞ! HANAI

BURI

タコのマリネに飽きてきたので、、、 今日は鰤のマリネあります! シェリーヴィネガー風味 蒸し暑い、、、 HANAI

new flower! 名前は、、、、忘れちゃいました、、、 やっぱり花があると店が華やかになるなぁ HANAI

UFO

富士山行ってきました。 御来光もしっかり見れたし、 写真の左上の光はきっとUFOだと思います。 今日はイチヂクがあるので、、 塩振ってマリネにして生ハムと合わせてだそうかなぁ。 HANAI

富士山

明日明後日とお休みして、富士山に行ってきます。富士山は2回目で、今回は1合目から登ろうかと、、、 今日は準備運動がてら、駒沢公園までランニングに行ってきました! 富士山付近のワイナリーも行けたら、 良い感じの国産ワインがあれば買ってきます。 た…

ゲヴェルツトラミネール

ドイツ ゲヴェルツトラミネール 甘口です! ドイツワインは意外にも久しぶりの入荷! 今日は タコのセヴィーチェ 鶏肉とアボカドのタルタルなど、出来たてがありマスよ! HANAI

セミヨン&ソーヴィニヨンブラン

オーストラリア セミヨンとソーヴィニヨンブランのブレンド ありマスよ! 雨、雷凄かったですね。 近くに落ちたのかと思ったくらい まぁでも、止んで良かった。 お陰で涼しくもなったし。 HANAI

カリニャン

フランス カリニャン こっちは スペイン カベルネソーヴィニヨン などブレンドです! 母の日じゃないですが、綺麗な赤のカーネーションも近くの花屋さんで買ってきました。 赤い花を飾るだけでなんだかスペインっぽい フラメンコとか闘牛とか連想しマスね! …